BS EN 12857:1999 Productos alimenticios - Determinación de ciclamato - Método de cromatografía líquida de alta resolución normas y especificaciones

Alcance: Esta norma europea especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) para la determinación de ciclamato de sodio en productos alimenticios [1], [2], [3]. El método ha sido validado en un ensayo interlaboratorios según ISO 5725:1986 [4] que se ha realizado con limonada, bebida de zumo de naranja, yogur de frutas y nata en spray. Además de las matrices investigadas en el ensayo entre laboratorios, la experiencia ha demostrado que el método también es aplicable a diversos productos alimenticios como pepinillos, guindas en conserva, piña, néctar de naranja, mermelada de albaricoque, mermelada de moras, néctar de cereza, caramelos duros, yogur de frutas mixtas, yogur de fresa, quark de frutas, arroz con leche, manzana y pasas, natillas de chocolate en polvo, postre de crema de vainilla en polvo, helado de vainilla y helado de maracuyá y naranja [2], [3].

BS EN 12857:1999 Historia

1999 BS EN 12857:1999 Productos alimenticios - Determinación de ciclamato - Método de cromatografía líquida de alta resolución