Esta norma especifica los requisitos, métodos de prueba, señales, embalaje, almacenamiento y transporte de productos de metionina y DL de calidad alimentaria. Esta norma es aplicable a la fórmula química de DL-metionina de grado alimenticio: CH3S-CH2-CH-CH (NH3)-COOH Masa molecular relativa: 149,2 (según la cantidad relativa internacional de 1995) Nombre químico: 2-amino Ácido -4-metiltiobutírico