BS EN 12630:1999
Zumos de frutas y verduras. Determinación del contenido de glucosa, fructosa, sorbitol y sacarosa. Método mediante cromatografía líquida de alta resolución.

Estándar No.

BS EN 12630:1999

Fecha de publicación

1999

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN 12630:1999

Reemplazar

96/502416 DC-1996

Alcance

Esta norma europea especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución para la determinación del contenido de glucosa, fructosa, sorbitol y sacarosa en zumos de frutas y verduras y productos relacionados. Este método no permite la determinación de sacarosa en presencia de maltosa, debido al solapamiento de los picos.

BS EN 12630:1999 Historia

• 1999 BS EN 12630:1999 Zumos de frutas y verduras. Determinación del contenido de glucosa, fructosa, sorbitol y sacarosa. Método mediante cromatografía líquida de alta resolución.