BS EN 12631:1999
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D- y L-láctico (lactato) - Método espectrométrico NAD

Estándar No.

BS EN 12631:1999

Fecha de publicación

1999

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN 12631:1999

Reemplazar

96/502415 DC-1996

Alcance

Esta norma europea especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido D- y L-láctico y sales de lactato en zumos de frutas y verduras y productos relacionados.

BS EN 12631:1999 Historia

• 1999 BS EN 12631:1999 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D- y L-láctico (lactato) - Método espectrométrico NAD