ISO 14864:1998
Arroz - Evaluación del tiempo de gelatinización de los granos durante la cocción

Estándar No.

ISO 14864:1998

Fecha de publicación

1998

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 14864:1998

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para evaluar el tiempo de gelatinización de los granos de arroz durante la cocción. Es aplicable al arroz elaborado según se define en la norma ISO 7301.

ISO 14864:1998 Historia

• 1998 ISO 14864:1998 Arroz - Evaluación del tiempo de gelatinización de los granos durante la cocción