BS EN ISO 10520:1998
Almidón nativo - Determinación del contenido de almidón - Método polarimétrico de Ewers

Estándar No.

BS EN ISO 10520:1998

Fecha de publicación

1998

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 10520:1998

Reemplazar

94/507086 DC

Alcance

Esta norma internacional especifica un método polarimétrico para la determinación del contenido de almidón del almidón nativo, con excepción del almidón con alto contenido de amilosa. No es aplicable al almidón modificado o pregelatinizado (soluble en agua).

BS EN ISO 10520:1998 Historia

• 1998 BS EN ISO 10520:1998 Almidón nativo - Determinación del contenido de almidón - Método polarimétrico de Ewers