ISO 750:1998
Productos hortofrutícolas - Determinación de la acidez titulable
- Estándar No.
- ISO 750:1998
- Fecha de publicación
- 1998
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 750:1998
- Alcance
- Esta norma internacional especifica dos métodos para la determinación de la acidez titulable de productos hortofrutícolas: ——un método de referencia potenciométrico; ——un método de rutina que utiliza un indicador de color. Por convención, este último método no se aplica a los vinos. En el caso de algunos productos coloreados, puede ser difícil determinar el punto final de la titulación en el último método y preferiblemente se debe utilizar el primero. NOTA — La determinación de la acidez titulable no tiene valor en el caso de productos a los que se ha añadido dióxido de azufre. 1
ISO 750:1998 Historia
- 1998 ISO 750:1998 Productos hortofrutícolas - Determinación de la acidez titulable
- 1981 ISO 750:1981 Productos hortofrutícolas; Determinación de la acidez titulable.
