DIN 10959:1998
Análisis sensorial - Determinación de la sensibilidad del gusto.

Estándar No.

DIN 10959:1998

Fecha de publicación

1998

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN ISO 3972:2013

DIN 10959 E:2005-07

Ultima versión

DIN ISO 3972:2013

DIN 10959 E:2005-07

Alcance

El documento especifica un método para la determinación de la sensibilidad gustativa de los evaluadores. Los resultados son importantes para la selección de evaluadores y para el examen de evaluadores y expertos especializados.

DIN 10959:1998 Historia

• 2013 DIN ISO 3972:2013 Análisis sensorial - Metodología - Método de investigación de la sensibilidad del gusto (ISO 3972:2011 + Cor. 1:2012)
• 1998 DIN 10959:1998 Análisis sensorial - Determinación de la sensibilidad del gusto.