Esta norma internacional especifica un método para la determinación del contenido de grupos carboximetilo en carboximetil almidón. El método es adecuado para determinar contenidos de grupos carboximetilo entre 1,6 % (m/m) y 10,0 % (m/m).
BS EN ISO 11216:1998 Historia
1998BS EN ISO 11216:1998 Almidón modificado: determinación del contenido de grupos carboximetilo en almidón carboximetilo