BS 4325-12:1996
Métodos de análisis de residuos de semillas oleaginosas. Determinación del contenido de glucosinolatos mediante cromatografía líquida de alta resolución.
- Estándar No.
- BS 4325-12:1996
- Fecha de publicación
- 1996
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS 4325-12:1996
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 10633 especifica un método para la determinación del contenido de los diferentes glucosinolatos en las semillas oleaginosas crucíferas. NOTAS 1 Este método no determina los glucosinolatos que están sustituidos en la molécula de glucosa, pero estos compuestos tienen poca importancia en la colza comercial. 2 Este método permite la determinación de glucosina-olatos intactos. Sin embargo, no identifica ni cuantifica los productos formados a partir de la degradación de los glucosinolatos durante la preparación de la comida. Por lo tanto, no se pueden tener en cuenta los efectos antinutricionales de estos productos de degradación.
BS 4325-12:1996 Historia
- 1996 BS 4325-12:1996 Métodos de análisis de residuos de semillas oleaginosas. Determinación del contenido de glucosinolatos mediante cromatografía líquida de alta resolución.
