DIN 10168:1991
Análisis microbiológico de carne y productos cárnicos; detección y enumeración de lactobacilos; método de la espátula (método de referencia)

Estándar No.

DIN 10168:1991

Fecha de publicación

1991

Organización

German Institute for Standardization

Ultima versión

DIN 10168:1991

Reemplazar

DIN 10168:1990

Alcance

La norma especifica un método para la determinación de lactobacilos aplicable a la carne y los productos cárnicos. Cultivo en medio selectivo. Cálculo del número de lactobacilos a partir del número de colonias típicas cultivadas.

DIN 10168:1991 Historia

• 1991 DIN 10168:1991 Análisis microbiológico de carne y productos cárnicos; detección y enumeración de lactobacilos; método de la espátula (método de referencia)
• 0000 DIN 10168:1990