ISO 13681:1995
Carne y productos cárnicos - Enumeración de levaduras y mohos - Técnica de recuento de colonias

Estándar No.

ISO 13681:1995

Fecha de publicación

1995

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

 2008-07

Ultima versión

ISO 13681:1995

Alcance

Describe un método para el recuento de levaduras y mohos de carnes y productos cárnicos, incluidas las aves, mediante la técnica de recuento de colonias tras incubación aeróbica entre 20 ºC y 25 ºC durante 3, 4 ó 5 días.

ISO 13681:1995 Historia

• 1995 ISO 13681:1995 Carne y productos cárnicos - Enumeración de levaduras y mohos - Técnica de recuento de colonias