DIN 10335:1987
Determinación del contenido de ácido L- y D-láctico (L- y D-lactato) en leche y productos lácteos; método enzimático
- Estándar No.
- DIN 10335:1987
- Fecha de publicación
- 1987
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- Remplazado por
- DIN 10335:2010
- Ultima versión
- DIN 10335:2010-09
- Alcance
- La norma especifica un método para la determinación del ácido L- y D-láctico de la leche y los productos lácteos. Tratamiento de un extracto de la muestra con varias enzimas y medición espectrométrica para determinar la cantidad de NADH producida, que es proporcional al contenido de ácido láctico y lactatos.#,,#
DIN 10335:1987 Historia
- 2010 DIN 10335:2010-09 Leche y productos lácteos excepto leche en polvo - Determinación del contenido de ácido L- y D-láctico (L- y D-lactato) - Método enzimático
- 2010 DIN 10335:2010 Leche y productos lácteos excepto leche en polvo - Determinación del contenido de ácido L- y D-láctico (L- y D-lactato) - Método enzimático
- 1987 DIN 10335:1987 Determinación del contenido de ácido L- y D-láctico (L- y D-lactato) en leche y productos lácteos; método enzimático
