DIN 10389:1985
Determinación del valor de pH y acidez del almidón y productos amiláceos.

Estándar No.

DIN 10389:1985

Fecha de publicación

1985

Organización

German Institute for Standardization

Ultima versión

DIN 10389:1985

Alcance

Esta norma especifica un método para la determinación del pH y la acidez de almidones nativos y modificados. Para la determinación del pH se mide la diferencia de potencial entre un electrodo de vidrio y un electrodo de referencia, que están sumergidos en una solución acuosa de la muestra. Para determinar la acidez se titula una solución acuosa de la muestra con una solución de hidróxido de sodio hasta un pH de 8,30.#,,#

DIN 10389:1985 Historia

• 1985 DIN 10389:1985 Determinación del valor de pH y acidez del almidón y productos amiláceos.