Esta norma especifica los términos y definiciones para la producción de carne de cordero sin antibióticos, la selección del sitio, el diseño del sitio, las instalaciones y el equipo, las fuentes de carne de oveja, el manejo de la alimentación, la higiene y la prevención de epidemias, el transporte, la higiene del sacrificio y el producto de carne de cordero sin antibióticos. indicadores de prueba y registros de producción, etc.
T/CAB 2008-2017 Historia
2017T/CAB 2008-2017 Producción de carne de cordero sin antibióticos y requisitos de calidad del cordero.