PREN 16987-2016
Productos alimenticios - Determinación de acrilamida en café y productos de café mediante HPLC-MS/MS y GC-MS

Estándar No.

PREN 16987-2016

Fecha de publicación

2016

Organización

CEN - European Committee for Standardization

Ultima versión

PREN 16987-2016

Alcance

Esta norma especifica métodos para la determinación de acrilamida en café y productos de café mediante extracción con agua, limpieza mediante extracción en fase sólida y determinación mediante HPLC-MS/MS y GCMS. Fue validado en un estudio de validación de métodos en café tostado@ café soluble@ sustitutos del café y productos de café con rangos de 53 ??/kg a 612@1 ??/kg.

PREN 16987-2016 Historia

• 2016 PREN 16987-2016 Productos alimenticios - Determinación de acrilamida en café y productos de café mediante HPLC-MS/MS y GC-MS