Este documento especifica un método colorimétrico para la determinación de la actividad lactoperoxidasa en la leche. Este documento es aplicable a la determinación de la actividad lactoperoxidasa en leche cruda y leche pasteurizada.
T/CIFST 008-2022 Historia
2022T/CIFST 008-2022 Determinación de la actividad lactoperoxidasa en la leche. Método colorimétrico.