Esta norma especifica la clasificación del producto, los requisitos técnicos, los requisitos higiénicos, las reglas de inspección, el marcado, el envasado, el almacenamiento y el transporte del licor con sabor a cebada de las tierras altas durante la producción y el procesamiento. Esta norma se aplica a la producción, inspección y venta de licor con sabor a cebada de las tierras altas producido con cebada de las tierras altas como materia prima principal mediante fermentación, destilación, almacenamiento, mezcla, llenado y otros procesos.