Materias primas y requisitos 4.1 Materias primas: 50 gramos de harina de yuca, 250 gramos de peonía, 2 gramos de sal refinada y un poco de aceite 4.2 Requisitos 4.2.1 Las materias primas deben cumplir con las regulaciones de GB2716, GB2762, GB2763 , GB10146, GB/T5461 y GB/T29343 respectivamente. El agua de procesamiento debe cumplir con las regulaciones de GB5749. 4.2.3 No pique las verduras asadas demasiado finas, sino tendrán mal sabor. 4.2.4 La masa que se vierte en la olla no debe ser demasiado espesa para evitar que se cocine el interior, y las albóndigas fritas deben tener un grosor constante. 5 Proceso de elaboración 5.1 Lavar la peonía, escurrirla un poco y cortarla en dados. 5.2 Mezcle la harina de yuca con la peonía cortada en cubos, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite y revuelva uniformemente. 5.3 Verter en una sartén con aceite caliente y freír a fuego lento hasta que maduren. 6 Requisitos de Calidad 6.1 Color: Dorado y verde. 6.2 Fragancia La fragancia es rica y refrescante. 6.3 El sabor es fresco y fragante, y el sabor es puro. 6.4 Forma y textura: Crujiente por fuera y tierna por dentro. 7 El mejor momento para comer no es más de 15 minutos desde que se completa la cocción y se emplata la comida, y la temperatura para comer es preferiblemente de 60°C.
T/GDMZCX 046-2020 Historia
2020T/GDMZCX 046-2020 Especificaciones para el proceso de producción del molde de peonía dim sum estilo Hakka