EN ISO 7541:2020
Especias y condimentos. Determinación espectrofotométrica del color extraíble en pimentón (ISO 7541:2020)

Estándar No.

EN ISO 7541:2020

Fecha de publicación

2020

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Estado

 2021-02

Ultima versión

EN ISO 7541:2020

Alcance

Este documento especifica un método de ensayo para determinar el color extraíble en pimentón midiendo la absorbancia de un extracto acetónico de la muestra, aplicable al pimentón molido en todas sus presentaciones (dulce, picante, ahumado, etc).

EN ISO 7541:2020 Historia

• 2020 EN ISO 7541:2020 Especias y condimentos. Determinación espectrofotométrica del color extraíble en pimentón (ISO 7541:2020)
• 2010 EN ISO 7541:2010 Pimentón molido (en polvo). Determinación del contenido total de materia colorante natural (ISO 7541:1989)