Según el principio de miscibilidad similar, la solución de cloroformo-metanol (2+1, V/V) puede disolver y extraer muy bien la fosfatidilcolina. Después de la extracción, se pasa a través de una membrana filtrante orgánica, se mide mediante cromatografía líquida y se cuantifica mediante El método estándar externo determina el contenido de fosfatidilcolesterol.
T/CDZX 003-2023 Historia
2023T/CDZX 003-2023 Determinación de fosfatidilcolina en leche en polvo: método HPLC