T/TDSTIA 026-2022 Determinación de α-lactoalbúmina y β-lactoglobulina en leche en polvo de fórmula infantil: cromatografía de permeación en gel (Versión en inglés)
Este estándar se formula por primera vez. El principio del método es que la solución de muestra de leche en polvo de fórmula infantil se ajusta a un pH de 4,60 para precipitar la caseína y la proteína de suero desnaturalizada, mientras que la α-lactoalbúmina y la β-lactoglobulina no desnaturalizadas permanecen en solución. . Agregue clorhidrato de guanidina a la solución, use clorhidrato de guanidina como desnaturalizante y β-mercaptoetanol como agente reductor para romper los enlaces químicos azufre-azufre (SS) en la proteína para formar α-lactoalbúmina y β-lactoglobulina desplegadas. Estructura monolítica. Separado por columna de cromatografía en gel, detectado por luz ultravioleta y cuantificado por método de estándar externo.
T/TDSTIA 026-2022 Historia
2022T/TDSTIA 026-2022 Determinación de α-lactoalbúmina y β-lactoglobulina en leche en polvo de fórmula infantil: cromatografía de permeación en gel