T/NAIA 083-2021 (Versión en inglés)

Alcance: Este documento especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución para la determinación del contenido de ácido hidroxibenzoico en el vino. Este documento se aplica a las sustancias de ácido hidroxibenzoico presentes en el vino: ácido gálico, ácido protocatequiico, ácido gentísico, ácido vainílico, ácido siríngico, protocatecuato de metilo, vainillato de metilo, parahidroxibenzoato de etilo, vainilla Determinación del contenido de ácido etílico. Los límites de detección de este documento: los límites de detección de ácido gálico son 0,0580 mg/L, los límites de detección de ácido protocatequiico y ácido siríngico son ambos 0,0492 mg/L, ácido gentísico y ácido p-hidroxibenzoico. Los límites de detección de éster etílico son todos 0,0530 mg/L, los límites de detección del ácido vainílico son 0,0720 mg/L, los límites de detección del éster metílico del ácido protocatequiico, del éster metílico del ácido vainílico y del éster etílico del ácido vanílico son todos de 0,0250 mg/L.

T/NAIA 083-2021 Historia

2021 T/NAIA 083-2021 Determinación de ácidos hidroxibenzoicos en vino mediante cromatografía líquida de alta resolución