ISO 11814:2002|IDF 162:2002
Evaluación del grado de tratamiento térmico de leche en polvo mediante cromatografía líquida de alta resolución.

Estándar No.

ISO 11814:2002|IDF 162:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 11814:2002

Alcance

Método que utiliza cromatografía líquida de alto rendimiento Esta norma especifica un método de cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) para evaluar la intensidad del tratamiento térmico que se aplicará durante el procesamiento de la leche en polvo, con el fin de diferenciar la leche en polvo desnatada a temperatura muy baja de la leche en polvo desnatada a temperatura baja.

ISO 11814:2002|IDF 162:2002 Historia

• 2002 ISO 11814:2002 Leche en polvo - Evaluación de la intensidad del tratamiento térmico - Método mediante cromatografía líquida de alta resolución