ISO 15884:2002|IDF 182:2002
Preparación de éster metílico de ácidos grasos de grasa láctea.

Estándar No.

ISO 15884:2002|IDF 182:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 15884:2002

Alcance

Esta norma especifica un método para la preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos a partir de grasa láctea y grasa obtenida de productos lácteos. El método no es adecuado para el análisis de grasa láctea parcialmente lipizada (fatacidez > 1 mmol de ácidos grasos libres por 100 g de grasa). En tal caso, se puede utilizar el método alternativo descrito en el anexo A. La norma solo está disponible en inglés.

ISO 15884:2002|IDF 182:2002 Historia

• 2002 ISO 15884:2002 Grasa láctea - Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos