Este documento especifica los términos y definiciones, requisitos técnicos, métodos de inspección, reglas de inspección, etiquetado, empaque, almacenamiento, transporte y requisitos de vida útil de la leche de linaza. Requisitos técnicos: requisitos de materia prima, requisitos sensoriales, requisitos físicos y químicos, requisitos microbiológicos, requisitos de seguridad alimentaria, contenido neto, aditivos alimentarios y potenciadores nutricionales, y requisitos higiénicos durante la producción y el procesamiento.