T/CZBXBZ 01-2021 (Versión en inglés)

Alcance: Tabla 2 Métodos de inspección para elementos del índice físico y químico Humedad (g/100 g) ≤ 75,0 GB 5009,3 Grasa (g/100 g) ≤ 12,0 GB 5009,6 Proteína (g/100 g) ≥ 12,0 GB 5009,5 Almidón (g/ 100 g) ≤ 6,0 GB 5009.9 5.3 Aditivos alimentarios Los tipos y cantidades máximas de uso de aditivos alimentarios permitidos deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 3. Tabla 3 Tipos y uso máximo de aditivos alimentarios permitidos Aditivo Nombre Función Uso máximo Observaciones Tripolifosfato de sodio Agente retenedor de humedad, agente leudante, regulador de acidez, estabilizador, coagulante, agente antiaglomerante 5,0 g/kg se puede usar solo o mezclado, la cantidad máxima de uso se basa en fosfato (PO43-), hexametafosfato de sodio, pirofosfato de sodio, bicarbonato de sodio, agente leudante, regulador de acidez, estabilizador, usar cantidades adecuadas según las necesidades de producción.

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