T/CSIQ 77002-2020
Determinación del contenido total de capsaicinoides y gradación del grado de pungencia de condimentos picantes. (Versión en inglés)

Estándar No.

T/CSIQ 77002-2020

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2020

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/CSIQ 77002-2020

Alcance

Este documento especifica el método para determinar el contenido de capsaicinoides en condimentos picantes, así como los métodos de cálculo y clasificación del picante. Este documento es aplicable a la cromatografía líquida de alto rendimiento (detector de fluorescencia) para detectar el contenido de capsaicinoides en condimentos picantes y determinar el picante y el grado de los condimentos picantes.

T/CSIQ 77002-2020 Historia

• 2020 T/CSIQ 77002-2020 Determinación del contenido total de capsaicinoides y gradación del grado de pungencia de condimentos picantes.