Alcance 2 Documentos normativos de referencia 3 Términos y definiciones 1 4 Requisitos del sistema de trazabilidad 4.1 Principios generales del sistema de trazabilidad 4.2 Plantilla del sistema de trazabilidad 4.3 Funciones utilizadas por las partes relevantes 4.4 Funciones de información de trazabilidad 4.5 Retención de información de trazabilidad 5 Requisitos de gestión y aplicaciones empresariales 5.1 Requisitos del personal del sistema de aplicaciones empresariales 5.2 Requisitos del sistema de aplicaciones empresariales 5.3 Requisitos del sistema de gestión empresarial 5.4 Plan de emergencia 5.5 Mejora 6 Cogobernanza social 7 Requisitos de gestión de la red 7.1 Responsabilidades de gestión de los departamentos funcionales administrativos 7.2 Plan de gestión de los departamentos funcionales administrativos 7.3 Implementación de la gestión de los departamentos funcionales administrativos 7.4 Supervisión y gestión de departamentos funcionales administrativos Procesamiento Apéndice A (Apéndice normativo) Nodos de trazabilidad y requisitos de contenido de información para empresas de aceite comestible Apéndice B (Apéndice normativo) Gestión de riesgos de seguridad alimentaria-Diagrama de flujo del proceso de producción y descripción del PCC
T/SPSH 01-2018 Historia
2018T/SPSH 01-2018 Especificación de construcción y gestión del sistema de trazabilidad del aceite comestible.