ISO 5765-1:2002|IDF 079-1:2002
Determinación del contenido de lactosa en leches en polvo, mezclas de hielo seco y quesos procesados. Parte 1: Métodos enzimáticos que explotan el contenido de glucosa de la lactosa.

Estándar No.

ISO 5765-1:2002|IDF 079-1:2002

Fecha de publicación

2002

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 5765-1:2002

Alcance

Parte 1: Método enzimático que utiliza la fracción glucosa de la lactosa. Esta norma especifica un método enzimático para la determinación del contenido de lactosa de todos los tipos de leche en polvo, mezclas de hielo en forma seca en presencia de otros carbohidratos y sustancias reductoras, y de queso procesado.

ISO 5765-1:2002|IDF 079-1:2002 Historia

• 2002 ISO 5765-1:2002 Leche en polvo, mezclas de hielo en polvo y queso fundido. Determinación del contenido de lactosa. Parte 1: Método enzimático que utiliza la fracción glucosa de la lactosa.