Indicadores técnicos de conservación de frutas y verduras (incluida la tasa de pérdida de peso, la tasa de cambio de Vc, la plenitud de los alimentos, la tasa de desodorización, la tasa de retención de clorofila, la tasa de mejora de antocianinas, la tasa de cambio del contenido de sólidos solubles, la tasa de reducción de la dureza, la tasa de esterilización, la tasa antibacteriana, la fluctuación de temperatura, humedad relativa) requisitos y métodos de prueba correspondientes.
T/CAB 0089-2021 Historia
2021T/CAB 0089-2021 Requisitos técnicos y métodos de prueba para mantener frescas frutas y verduras en refrigeradores.