Este documento estipula los términos y definiciones de proteína tisular, requisitos de calidad, requisitos higiénicos para la producción y procesamiento, reglas de inspección, señales, etiquetas, embalaje, transporte y almacenamiento, y vida útil. Este documento es aplicable a productos que utilizan una o más proteínas vegetales como proteína de soja, proteína de maní, gluten de trigo, proteína de guisante, etc. como materias primas principales, con o sin adición de otras materias auxiliares, y se procesan durante la producción. Procesos como mezcla, extrusión y secado.Productos secos de proteínas tisulares.