Esta norma especifica los términos y definiciones, clasificación, requisitos, métodos de inspección, reglas de inspección, etiquetado e identificación, envasado, almacenamiento y transporte de fideos de arroz secos. Esta norma se aplica a los productos secos de harina de arroz elaborados con arroz (o arroz partido) como materia prima principal (el contenido de arroz y arroz partido no es inferior al 70%), con o sin adición de otras materias primas.