T/FDSA 019-2021 (Versión en inglés)

Alcance: Este documento estipula los principios básicos, la composición del sistema de indicadores, el proceso de evaluación y el proceso de cálculo del sistema de indicadores de evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos para eventos importantes. Este documento es adecuado para el conocimiento de la situación, el análisis, la evaluación de pronósticos y la evaluación de riesgos de la seguridad alimentaria en eventos importantes. Diversas actividades políticas, económicas, culturales, deportivas y de otro tipo de alto nivel que tienen cierta influencia social y requieren supervisión de la salud pública y protección policial. Cuantificar la posibilidad de que ocurra el riesgo y la gravedad de las consecuencias, determinar el nivel de riesgo y determinar las medidas de eliminación de riesgos en función del nivel de riesgo.

T/FDSA 019-2021 Historia

2021 T/FDSA 019-2021 Sistema de índice de evaluación de riesgos de seguridad alimentaria para eventos importantes