BS EN 1139:1995
Método para la determinación del contenido de ácido D-isocítrico en zumos de frutas y verduras - Método espectrométrico NADPH

Estándar No.

BS EN 1139:1995

Fecha de publicación

1995

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN 1139:1995

Reemplazar

90/51494 DC-1990

Alcance

Esta norma europea especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido D-isocítrico, presente en forma de ácido libre o de sus sales, incluidos ésteres y lactonas, en zumos de frutas y verduras y productos relacionados.

BS EN 1139:1995 Historia

• 1995 BS EN 1139:1995 Método para la determinación del contenido de ácido D-isocítrico en zumos de frutas y verduras - Método espectrométrico NADPH