DIN EN 1138:1994 Jugos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido L-málico (L-malato) - Método espectrométrico NADH; Versión alemana EN 1138:1994
El documento especifica un método para la determinación del contenido de ácido L-málico en zumos de frutas y verduras. La determinación se realiza por método enzimático.
DIN EN 1138:1994 Historia
1994DIN EN 1138:1994-12 Jugos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido L-málico (L-malato) - Método espectrométrico NADH; Versión alemana EN 1138:1994
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1994DIN EN 1138:1994 Jugos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido L-málico (L-malato) - Método espectrométrico NADH; Versión alemana EN 1138:1994