DIN EN 1137:1994
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato); método espectrométrico NADH; Versión alemana EN 1137:1994

Estándar No.

DIN EN 1137:1994

Fecha de publicación

1994

Organización

German Institute for Standardization

Estado

Remplazado por

DIN EN 1137:1994-12

Ultima versión

DIN EN 1137:1994-12

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DIN EN 1137:1994-05

Alcance

El documento especifica un método para la determinación del contenido de ácido cítrico en zumos de frutas y verduras. La determinación se realiza por método enzimático.

DIN EN 1137:1994 Historia

• 1994 DIN EN 1137:1994-12 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato); método espectrométrico NADH; Versión alemana EN 1137:1994
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• 1994 DIN EN 1137:1994 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato); método espectrométrico NADH; Versión alemana EN 1137:1994