Esta norma se aplica a los pepinos encurtidos elaborados a partir de pepinos como materia prima, que han sido esterilizados, salados, crudos procesados y refinados.
ZB X 10043-1986 Historia
1986ZB X 10043-1986 Reglas generales para el proceso de producción de hortalizas encurtidas en pepinos encurtidos en agua salada.