T/CCAA 0003-2014 Sistema de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para los establecimientos de aceites y grasas comestibles y sus productos. (Versión en inglés)
Para mejorar el nivel de seguridad alimentaria y la competitividad en el mercado empresarial de la industria de aceites, grasas y sus productos comestibles de mi país, y proteger la salud de las personas, este requisito técnico comienza con las cuestiones clave de seguridad alimentaria de la industria de aceites, grasas y sus productos comestibles de mi país. empresas, y adopta innovación independiente e introduce activamente el principio de igual énfasis, combinado con las características de las empresas de producción de aceite vegetal comestible, y basado en el entorno y las condiciones de producción higiénicos y seguros de la empresa, control de procesos clave, inspección, etc., tecnologías especiales Se propone establecer un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para las empresas fabricantes de aceites, grasas y productos comestibles de mi país. En vista de las diferencias en los procesos de producción y procesamiento de los fabricantes de aceites, grasas y productos comestibles, para garantizar la inocuidad de los alimentos, partimos de las cuestiones clave en materia de seguridad alimentaria de los fabricantes de aceites, grasas y productos comestibles de mi país, en Además del control de alimentos de alto riesgo Además de algunos requisitos generales a los que se debe prestar atención, este requisito técnico aclara aún más los requisitos de "control de procesos clave" en función de las características de este tipo de producto. Incluye principalmente el control de materias primas y materiales auxiliares, enfatizando el control de peligros de la organización durante la producción y el procesamiento, enfocándose en los requisitos de uso de aditivos alimentarios y antioxidantes, pretratamiento de materias primas, lixiviación, refinación, mezcla y emulsificación, pasteurización, ebullición, metal. detección, La importancia de controlar el embalaje (llenado) y otros procesos para garantizar la seguridad del consumidor y la coherencia de las bases de evaluación de la certificación.
T/CCAA 0003-2014 Historia
2014T/CCAA 0003-2014 Sistema de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para los establecimientos de aceites y grasas comestibles y sus productos.