DB50/T 440-2012
Especificaciones técnicas de cocción de langostinos con sabor a pescado en la cocina de Chongqing (Versión en inglés)

Estándar No.

DB50/T 440-2012

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2012

Organización

Chongqing Provincial Standard of the People's Republic of China

Ultima versión

DB50/T 440-2012

Alcance

Esta norma especifica los términos y definiciones de langostinos con sabor a pescado, los requisitos de materias primas y auxiliares, la configuración de los utensilios de cocina, la tecnología de producción, el emplatado, los requisitos de calidad, la temperatura y el tiempo óptimos para comer. Esta norma se aplica al procesamiento y cocción de langostinos con sabor a pescado.

DB50/T 440-2012 Historia

• 2012 DB50/T 440-2012 Especificaciones técnicas de cocción de langostinos con sabor a pescado en la cocina de Chongqing