Esta norma especifica la definición, clasificación, requisitos, reglas de inspección y marcado, envasado, transporte y almacenamiento de licor envasado de gran capacidad. Esta norma utiliza sorgo y maíz como principales materias primas, utiliza Daqu, salvado koji y Xiaoqu como agentes de fermentación por sacarificación, bodegas de acero inoxidable, comederos y piscinas de cemento como recipientes de fermentación, y adopta técnicas tradicionales de elaboración de cerveza en estado sólido para producir licor con un estilo fragante.
T/HBJ 0002-2018 Historia
2018T/HBJ 0002-2018 Normas para el envasado de licores de gran capacidad.