Esta norma especifica el método para determinar la concentración de gluten de la harina de trigo. Esta norma es aplicable a la determinación de la calidad del gluten de la harina de trigo y de la harina integral.
SB/T 10248-1995 Historia
1995SB/T 10248-1995 Método para determinar la calidad del gluten húmedo de la harina de trigo - Método del índice de gluten
SB/T 10248-1995 Método para determinar la calidad del gluten húmedo de la harina de trigo - Método del índice de gluten ha sido cambiado a LS/T 6102-1995 Método de determinación de la calidad del gluten húmedo de la harina de trigo método del índice de gluten.