Esta norma especifica los términos y definiciones de la tecnología de producción de pimiento salado, los requisitos higiénicos para el proceso de producción y procesamiento, los requisitos de materias primas y auxiliares y la tecnología de producción. Esta norma se aplica al procesamiento de pimientos salados.
T/GXAS 080-2020 Historia
2020T/GXAS 080-2020 Código técnico de prácticas para el procesamiento de chile en salmuera