Este documento estipula los términos y definiciones, requisitos técnicos, métodos experimentales, evaluación de grados y contenidos del informe experimental para la clasificación de sabor de carne fresca conservada en refrigeradores.
T/CAB 0112-2021 Historia
2021T/CAB 0112-2021 Requisitos de clasificación y métodos de prueba para determinar el sabor de la carne conservada en refrigeradores.