Este documento especifica los principios, requisitos técnicos, métodos de evaluación y métodos de análisis estadístico para la evaluación sensorial de los efectos de cocción en hornos eléctricos. Este documento es aplicable a la evaluación del efecto de cocción de hornos eléctricos utilizados para cocinar alimentos domésticos con voltajes nominales monofásicos que no excedan los 250 V y otros tipos de hornos eléctricos con voltajes nominales que no excedan los 480 V. Este documento no se aplica a los hornos eléctricos utilizados con fines comerciales.
T/CAQI 291-2022 Historia
2022T/CAQI 291-2022 Especificación técnica para la evaluación sensorial del efecto de cocción en horno eléctrico.