Esta norma especifica los términos y definiciones, principios, instrumentos y utensilios, procedimientos operativos, contenido de evaluación del sabor, puntuación y resultados de detección de la calidad del arroz para experimentos de cocción de arroz japónica.
T/PJDZ 0004-2017 Historia
2017T/PJDZ 0004-2017 Método de selección del evaluador de arroz japonica.