Este documento estipula los términos y definiciones de ajo aromatizado, requisitos para materias primas y materiales auxiliares, requisitos higiénicos para la producción y procesamiento, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetado, embalaje, transporte y almacenamiento. Este documento se aplica a la producción e inspección de ajos aromatizados.