Esta norma especifica la definición, requisitos técnicos, métodos de inspección, reglas de inspección y marcado, envasado, transporte y almacenamiento de la salsa de chile verde. Esta norma se aplica a los productos de salsa de chile que utilizan chile verde como materia prima principal, aceite comestible, carne de res, pollo, etc. como materiales auxiliares, y agregan pimienta, jengibre, ajo y otras especias, y se cocinan, rellenan y esterilizan. .