Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos básicos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetas, marcado, embalaje, transporte, almacenamiento y compromisos de calidad del aditivo alimentario negro de humo vegetal (en adelante, negro de humo vegetal). Esta norma se aplica al negro de carbón vegetal como aditivo alimentario elaborado a partir de materiales vegetales carbonizados como materia prima, preprocesados (seleccionados, lavados, secos), triturados y envasados. Nombre químico: Carbono Fórmula molecular: C Número CAS: 7440-44-0 Peso molecular relativo: 12,01 (según la masa atómica relativa internacional de 2007)