T/GZHPSPSA 006-2023 Directrices para la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos para empresas de fabricación de alimentos en la zona de desarrollo de Guangzhou, distrito de Huangpu, Guangzhou (Versión en inglés)
1. Acerca de la estructura del estándar El estándar incluye cinco partes: términos y definiciones, principios generales, contenido y puntajes de la evaluación de riesgos, implementación de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y resultados de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos. 2. El principio de evaluación adopta las Directrices de auditoría del sistema de gestión GB/T190011 para mantener la equidad y la independencia. 3. Sistema de evaluación El sistema de evaluación incluye el contenido de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos, las pautas de evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos, la clasificación de gestión y control de riesgos de inocuidad de los alimentos y la implementación y resultados de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos. 4. El contenido y las puntuaciones de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos incluyen el contenido y las puntuaciones de la evaluación de la inocuidad de los alimentos para categorías generales de alimentos y el contenido y las puntuaciones de la evaluación de la inocuidad de los alimentos para categorías de alimentos especiales. 5. Implementación de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos Está claro que la implementación de la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos se llevará a cabo con referencia al documento GB/T19011. 6. El resultado de la evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos especifica el contenido del resultado de la evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos.
T/GZHPSPSA 006-2023 Historia
2023T/GZHPSPSA 006-2023 Directrices para la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos para empresas de fabricación de alimentos en la zona de desarrollo de Guangzhou, distrito de Huangpu, Guangzhou